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Jamón de Bellota 100% Ibérico Cinco Jotas
Información del producto
Avalado por la certificación 5J, garantía de autenticidad y calidad suprema, este jamón proviene de cerdos 100% ibéricos, criados en libertad entre las majestuosas dehesas de Jabugo, en la Sierra de Huelva. El terroir de este rincón andaluz le confiere a cada pieza un sello inigualable, fruto del entorno natural y la tradición que ha pasado de generación en generación.
El peso del Jamón Cinco Jotas oscila entre 7,5 Kg a 9 Kg, evidencia de una pieza generosa en tamaño y sabor. Su proceso de curación, llevado a cabo de manera artesanal y natural, se extiende entre 2 y 3 años, asegurando una maduración óptima que acentúa cada uno de sus matices.
Una de las joyas de este jamón es su textura: jugosa y tierna. La grasa entreverada, aromática y delicada, hace que cada bocado se convierta en una experiencia sensorial inigualable. Para adaptarse a las preferencias de los consumidores, el Jamón Cinco Jotas se ofrece en dos presentaciones: la majestuosa pieza entera con hueso, ideal para grandes ocasiones, y el sobre de 100 gramos, loncheado a cuchillo con maestría, perfecto para un momento íntimo de placer culinario.
Para disfrutar de su inconfundible sabor, es crucial la conservación adecuada. Se aconseja mantener el jamón en un lugar fresco y seco, alejado de la luz directa. Al recibirlo, es fundamental retirar la funda y papel protector que lo resguarda durante el transporte. Y, para su degustación, es vital disponer de herramientas adecuadas, evitando cuchillos comunes y soportes deteriorados. Cada corte, cada loncha, debe ser un homenaje al arte que representa este producto.
Jamones Cinco Jotas
¿Deseas el jamón ideal para un evento memorable? Dirige tu atención a los Jamones Cinco Jotas. Estas joyas culinarias son fruto de décadas de maestría, pasión y esmero.
Cada Jamón Cinco Jotas es fruto de un meticuloso proceso que inicia con la elección precisa de la pieza, continuando con una salazón a base de sal marina del Atlántico. Posteriormente, la pieza reposa en condiciones óptimas de humedad y temperatura, alcanzando una armonía exquisita.
Desde la elevada altitud de Jabugo, a 650 metros sobre el nivel del mar, el equipo de Cinco Jotas domina el singular microclima de la región, esencial para conseguir esta joya gastronómica. Un monitoreo constante asegura un curado ideal, culminando en un producto de inigualable calidad.
El distintivo sabor de los Jamones Cinco Jotas surge de la perfecta armonía entre la selección de la pieza, el toque exacto de sal y la adecuada concentración marina. Estos elementos, gestionados con extremo cuidado, establecen el estándar del jamón. Y para Cinco Jotas, cada detalle cuenta.
En resumen, los Jamones Cinco Jotas trascienden la definición tradicional de jamón. Son auténticas delicadezas que seducen el gusto y se funden en el paladar.
Jamón procedente de cerdos criados en libertad en la dehesa de Jabugo y alimentado con bellota durante la época de montanera que permite una infiltración de grasa intramuscular que le aporta la untuosidad e intensidad de sabor al producto.
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Los jamones ibéricos puro bellota SRC 5j son reconocidos mundialmente como sinónimo de la máxima calidad. Desde 1879, Sánchez Romero Carvajal elabora los mejores productos derivados del cerdo ibérico, siempre bajo la atenta mirada de un personaje único: el Maestro Jamonero.
Los motivos por los que está considerado un producto único:
Tres características únicas convierten al jamón 5J en un producto extraordinario: la selección genética, la alimentación con bellotas en libertad, y la elaboración artesanal.
El jamón ibérico 5J nace de la selección genética y reproducción de los mejores ejemplares de cerdo ibérico puro. De la cabaña anual de cerdos ibéricos en España, sólo una mínima parte cumple los requisitos para convertirse en un 5J. La crianza en libertad y la alimentación con bellotas proporciona el sabor inconfundible del jamón 5J. No lo dudes y consigue al mejor precio el jamón pata negra de bellota 5 J.
Sánchez Romero Carvajal garantiza así las características extraordinarias de su producto único. La orografía y las condiciones climáticas de Jabugo hacen que el proceso de elaboración artesanal y de curación natural entre 2 y 3 años sea único. La tradición se conserva para asegurar la calidad inigualable de 5J.
Conservación del jamón Jabugo 5 Jotas:
Se recomienda conservar el jamón ibérico de bellota 5 Jotas en lugar fresco y seco. Una vez recibido el jamón se debe desenvolver de la funda y papel que lo protegen durante el transporte. Es imprescindible contar con las herramientas necesarias para su correcto consumo y evitar a toda costa utilizar cuchillos genéricos, sin afilar, soportes en mal estado etc. Si quieres disfrutar de un buen jamón de Jabugo 5 jotas es recomendable que cuentes con estas herramientas deben ser:
1) cuchillo de hoja ancha y no excesivamente largo para la limpieza de las zonas interior y exterior del jamón lo que nos permite tener la base para iniciar el corte
2) Cuchillo jamonero largo y flexible para realizar un corte limpio.
3) Afilador
Una vez iniciado el corte, se debe tapar con una loncha de la propia grasa del jamón para conservar todo su sabor y aroma y a la vez evitaremos que la pieza se seque en un espacio corto de tiempo.
Consumo:
Este magnífico producto se puede consumir sólo o acompañado de un vino de alta calidad. La calidad del jamón ibérico puro de bellota 5j es indiscutible.
